Pindang tetel pekalongan

Name: Pindang tetel pekalongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 tetelan sandung lamur; 1/4 daging sapi; 1/4 otot sapi; 4 buah kluwek ambil isinya direndam air panas; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Tumbar; Merica; Kemiri; iris Bumbu; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 batang daun bawang; sesuai selera Lombok rawit utuh; 1 ruas laos geprik; 1 ruas jahe geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; Garam, gula jawa dan kaldu bubuk; Air kurang lebih 1 1/2 ltr untuk merebus daging

Inna Dofie @cook_14211581

Pekalongan Jawa Tengah

Menu untuk berbuka puasa yang seger2

Lebih banyak

Pindang tetel pekalongan

Inna Dofie @cook_14211581

Pekalongan Jawa Tengah

Menu untuk berbuka puasa yang seger2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4tetelan sandung lamur
1/4daging sapi
1/4otot sapi
4 buahkluwek ambil isinya direndam air panas
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Tumbar
Merica
Kemiri
irisBumbu
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 batangdaun bawang
sesuai seleraLombok rawit utuh
1 ruaslaos geprik
1 ruasjahe geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
Garam, gula jawa dan kaldu bubuk
Air kurang lebih 1 1/2 ltr untuk merebus daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris kotak2 daging dan tetelan, rebus sampai empuk airnya untuk kaldu
2

Haluskan bumbu2 dan kluwek yg sdh direndam air panas
3

Tumis bumbu iris, bumbu halus, lombok rawit dan kluwek sampai tercium harum
4

Masukkan bumbu yang sdh ditumis kedalam kuah kaldu dan daging
5

Rebus hingga mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu. Tes rasanya klo sdh pas semua matikan kompor hidangkan dlm keadaan panas sama kerupuk usek