Soto ayam kampung simple

Name: Soto ayam kampung simple
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ayam kampung; 1 sachet bumbu ayam goreng racik; Kobis / kol di iris tipis; Kecambah besar; Mie bihun; iris Tomat di; Daun bawang; Sledri; Bawang goreng; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 2 kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; Kaldu bubuk; Minyak goreng

wati angs @wati_angs_azizan

Yogyakarta

Jadi si embah nyembelih ayam, bingung mau di masak apa, jadilah masak soto ayam kampung simple... Segerrr

Lebih banyak

Soto ayam kampung simple

wati angs @wati_angs_azizan

Yogyakarta

Jadi si embah nyembelih ayam, bingung mau di masak apa, jadilah masak soto ayam kampung simple... Segerrr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

300 gramayam kampung
1 sachetbumbu ayam goreng racik
Pelengkap
Kobis / kol di iris tipis
Kecambah besar
Mie bihun
irisTomat di
Daun bawang
Sledri
Bawang goreng
Bumbu uleg
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
2kemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
Bumbu cemplung
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama masak ayam kampung, cuci daging ayam (sisain 1 potong buat kaldu) rebus daging dengan bumbu racik. Masak sampai empuk, berhubung ini ayam kampung muda, jadi cepet empuknya. Setelag matang, tiriskan, lalu goreng
2

Buat kaldu, rebus daging yang disisain tadi, rebus dengan air kurang lebih 2 liter, rebus sampai mendidih dan daging cukup empuk, disini saya lebih ambil tulang² dengan daging tipis.. Selanjutnya saring air kaldu, biar gumpalan dari rebusan daging bersih. Masak lagi dengan api kecil. Oiya daging di masukkan lagi
3

Uleg semua bumbu uleg, sampai halus, setelah halus, tumis dengan minyak sedikit, sampai wangi, kemudian masukkan ke kuah kaldu
4

Tambah kan bumbu cemplung, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, tes rasa jangan lupa
5

Rendam dengan air panas masing², irisan kol, kecambah dan mie bihun.. Tiriskan
6

Siapkan mangkok, tata bahan pelengkap (kol, bihun, kecambah, suwiran ayam), tuangkan kuah, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, tomat dan sledri
7

Nikmati selagi hangat dan jangan lupa sambel nya..