Lodeh Ceker Pedas

Name: Lodeh Ceker Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker ayam yg sudah di presto; secukupnya Tahu gembos; secukupnya Tempe; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 7 buah cabe rawit; 2 butir kemiri sangrai; 1 cm kunyit; 2 cm lengkuas geprek; 20 buah cabai rawit potong serong (bisa dikurangi); 1 liter santan encer; 1 sdm ketumbar bubuk; Secukupnya Gula Garam; 1 sdm minyak untuk menumis

ulfa chairunnisa @chairunnisaulfa

Malang

Lagi ga enak badan, pengen makan yang pedes-pedes. Tapi pedesnya tetep bisa dinikmati. Hehe

Lebih banyak

Lodeh Ceker Pedas

ulfa chairunnisa @chairunnisaulfa

Malang

Lagi ga enak badan, pengen makan yang pedes-pedes. Tapi pedesnya tetep bisa dinikmati. Hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

500 gramceker ayam yg sudah di presto
secukupnyaTahu gembos
secukupnyaTempe
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
7 buahcabe rawit
2 butirkemiri sangrai
1 cmkunyit
Bumbu tambahan
2 cmlengkuas geprek
20 buahcabai rawit potong serong (bisa dikurangi)
1 litersantan encer
1 sdmketumbar bubuk
SecukupnyaGula Garam
1 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus
2

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga harum
3

Tambahkan ketumbar bubuk, gula, dan garam. Lalu masukkan ceker Ayam, aduk-aduk.
4

Masukkan santan, tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Kemudian masukkan potongan tahu, Tempe Dean juga cabai. Aduk-aduk, tunggu hingga bumbu meresap dan kemudian sajikan 🙂