Tagliare finemente le verdure aggiungere in una ciotola la carne macinata, olio, salata di soia e le verdure, mischiare fino ad avere un composto omogeneo aggiungendo un po’ di sale.

Dividere la pasta in palline da 10 gr, schiacciarle una ad una e tirarle con il matterello sui lati ruotandole.

Riempirle e piegarle (belle farcite).

Metterli in una padella con olio di semi a fuoco alto e farle dorare sotto, aggiungere un po’ di acqua e coprire, lasciar cuocere 10-15 minuti.