Bún chả cá

Name: Bún chả cá
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 lát cá bớp mình có thể dùng các loại cá khác: cá ngừ,cá thu,cá cờ,cá cam..; 1 đầu cá bớp(không thích ăn đầu thì mình dùng mình cá thôi nhé,có thể dùng đầu không vì riêng cái đầu cũng to lắm nè 😘); 1 miếng chả cá; 3 quả cà chua; 1/4 quả thơm; Hành,tỏi,hành lá,ngò; Gia vị đường(mình dùng đường phèn sẽ làm nước dùng ngọt thanh hơn)mắm,bột ngọt,hạt nêm,màu điều; Rau ăn kèm nếu thích; 1 kg bún

Thuỳ Huỳnh @cook_23754309

Bún chả cá

Thuỳ Huỳnh @cook_23754309

Đã lưu

Nguyên Liệu

40p

4 người ăn

2 látcá bớp mình có thể dùng các loại cá khác: cá ngừ,cá thu,cá cờ,cá cam..
1đầu cá bớp(không thích ăn đầu thì mình dùng mình cá thôi nhé,có thể dùng đầu không vì riêng cái đầu cũng to lắm nè 😘)
1 miếngchả cá
3 quảcà chua
1/4 quảthơm
Hành,tỏi,hành lá,ngò
Gia vị đường(mình dùng đường phèn sẽ làm nước dùng ngọt thanh hơn)mắm,bột ngọt,hạt nêm,màu điều
Rau ăn kèm nếu thích
1 kgbún

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40p

1

Cá rửa sạch với muối và rượu,trần sơ nước sôi có gừng và dấm. Cà chua cắt múi cau,bỏ hột. Thơm cắt rẻ quạt. Hành tỏi cắt mỏng
2

Phi hành tỏi chiên sơ cá. Phi hành tỏi cho cà chua vào xào bỏ thêm xí đường cho màu đẹp,cho thêm 1m màu điều vào. Đổ 2l nước nấu sôi,cho cá và thơm vào nêm 1M muối,1,5M đường,1,5M bột ngọt,1M hạt nêm,nhớ hớt bọt cho nước trong nhé,nêm thêm tý mắm,tắt bếp là xong rồi
3

Cho bún ra tô chan nước lèo,cho thêm cá và chả cá vào(chả cá ta có thể dùng chả cá chiên hoặc hấp nhé). Ăn cùng rau,mắm mặn và hành chua(nếu có),mình quên chụp hành và rau rồi 😂