Gà làm sạch, rửa sạch, chặt vừa ăn. Ướp gà với toàn bộ gia vị ướp gà. Ướp trong tủ lạnh ngăn mát ít nhất 30. Mình không có nhiều thời gian nên ướp tận 3 5 tiếng rồi cho con ngủ mới đi nấu.

Khoai lang, cà rốt gọt vỏ rửa sạch và cắt vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, hành tím bào nhỏ, cho dầu vào chảo tao sơ cho vàng rồi cho thịt gà đã ướp vào đảo đều tay cho thịt săn lại.

Cho Nước cốt dừa, nước dừa tươi và nước lạnh vào đun lửa nhỏ vừa cho thịt thấp và mềm.

Trong thời gian nấu nước lèo. Thì mình đi chiên sơ khoai và và cà rốt. Sau khi đã chiên xong thù cho vào nồi nước gà đang nấu cùnhmg 1 củ hành tây chia làm 4.

Nấu khoảng 20p thì nêm nếm lại khẩu vị giá đình. Sau đó cho 5 cây sả đã đập sơ ở phần gốc. nấu thêm 15 p nữa.