Gâteau de Savoie sans gluten

Name: Gâteau de Savoie sans gluten
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 oeufs; 120 grammes de sucre de canne; 90 grammes de farine de riz complet; 1 sachet de sucre vanillé; 1 peu d'huile ou de beurre et de farine pour le moule à gâteau

Stefy @stef16

Gâteau de Savoie sans gluten

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

25 minutes

6 personnes

4oeufs
120grammes de sucre de canne
90grammes de farine de riz complet
1sachet de sucre vanillé
1peu d'huile ou de beurre et de farine pour le moule à gâteau

Enregistré

Instructions de cuisine

25 minutes

1

Commencer par séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
2

Ajouter le sucre de canne et le sucre vanillé aux jaunes d'œufs. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter progressivement la farine en remuant toujours de l'intérieur vers l'extérieur pour éviter les grumeaux.
3

Battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
4

Ajouter délicatement en plusieurs fois les blancs d'œufs en neige à la préparation de départ.
5

Verser dans un moule à gâteau préalablement beurré ou huilé et fariné. Enfourner à 180° pendant 25 minutes. Surveiller la cuisson, le gâteau de Savoie doit être doré.
6

Bonne dégustation !!