Thịt bò cắt miếng vừa ăn ướp với 1 xíu muối, 1 ít tiêu & 1mcf bột nêm. Để thấm gia vị 10ph. Cải thìa cắt phần lá và phần thân ra riêng, rửa sạch để ráo. Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi bằm, tiếp theo cho thịt bò vào xào sơ qua rồi cho phần thân cải thìa vào trước, xào khoảng 3ph thì cho phần lá cải vào xào thêm 2ph nữa rồi tắt bếp.

Múc cải ra dĩa rồi cho ít tiêu lên mặt. Món này ăn kèm cơm trắng với nước tương.