દૂધ ઘટ્ટ થાય એટલે એમાં ખાંડ, ડ્રાઈફ્રૂટ નાખો અને થવા દો. થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

નારિયેળ નાં મિશ્રણ માં થોડા ડ્રાઈ ફ્રૂટ એડ મારો. હવે પનીર નાં મિશ્રણ માં થી લુવો લઈ એને હાથ ની મદદ થી શેપ આપો અને નારિયેળ નાં મિશ્રણ ને પણ થોડો લુવો લઈ શેપ આપો. હવે પનીર વડા શીપ નો અંદર નારિયેળ વડું શેપ મૂકી એને વળી લો મનપસંદ કરે આપી ને મૂકો.

હવે એક વાસણમાં ખાંડ અને પાણી લો અને ગરમ થવા મૂકો. હવે એમાં એલચી પાઉડર અને ગુલાબ જળ નાખો અને તૈયાર કરેલા પનીર ચોકો કોકોનટ બોલ્સ નાખી ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી થવા દો ગેસ નો તાપ મધ્યમ રાખો. બોલ્સ ઉપર તરવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરો.

ચોકો કોકોનટ નાં મિશ્રણ નાં પણ બોલ્સ વાળી લો.

હવે પ્લેટિંગ માટે રબડી ને એક પ્લેટ માં કાઢી લો અને તૈયાર પનીર કોકોનટ ચોકો બોલ્સ ને કટ કરીને મૂકો.