สามชั้นพะโล้แห้งอบน้ำผึ้ง🍯

เจอเมนูนี้ใน Facebook เพจ #หมูหิว ค่ะ เลยเอามาดัดแปลงนิดหน่อย แต่ส่วนผสมหลักๆตามเพจเลยค่ะ สามารถเอาไปดูต้นฉบับได้นะคะ
ปล.ทานในปริมาณที่พอดี และออกกำลังกายด้วยนะคะ
สามชั้นพะโล้แห้งอบน้ำผึ้ง🍯
เจอเมนูนี้ใน Facebook เพจ #หมูหิว ค่ะ เลยเอามาดัดแปลงนิดหน่อย แต่ส่วนผสมหลักๆตามเพจเลยค่ะ สามารถเอาไปดูต้นฉบับได้นะคะ
ปล.ทานในปริมาณที่พอดี และออกกำลังกายด้วยนะคะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมดังรูป : ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด หั่นชิ้นหนาขนาดพอดี / ต้มไข่ให้สุกปอกเปลือกเตรียมไว้ / โขลกสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ให้แหลก พักไว้
- 2
นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน แล้วนำสามเกลอลงผัดพอสุก (สังเกตกระเทียมเหลืองหน่อย) แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้หมูสามชั้นพอสุกหนังตึง เติมเครื่องปรุง เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ซีอิ๊วดำ ผงพะโล้ และน้ำเปล่าจนท่วมเนื้อสามชั้น ใส่ไข่ต้มลงไป ปิดฝาอบจนน้ำแห้ง เหนียวข้น เนื้อสามชั้นนิ่ม ปิดไฟ
- 3
ระหว่างรอหมูสามชั้นสุก ทำน้ำจิ้มกันค่ะ แก้เลี่ยน (ใครจะไม่ใช้น้ำจิ้มก็ได้นะคะ) โขลกกระเทียม พริกสด พอแหลก เติมเกลือ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
- 4
ตักสามชั้นพะโล้แห้งอบน้ำผึ้งใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และแตงกวาสด อร่อย 😋😋😋 (น้ำจิ้มใส่ปริมาณน้อยๆนะคะ จะได้ลิ้มรสชาติที่เข้มข้นของสามชั้นพะโล้แห้งอบน้ำผึ้ง แต่ถ้าเลี่ยนก็เติมน้ำจิ้มนิดหน่อยได้ค่ะ)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม











ความคิดเห็น