Abon ikan tuna

Name: Abon ikan tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tuna (1,5kg); 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 8 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 2 sdt ketumbar bubuk; 500 ml santan; 3 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 2 batang serai memarkan; 5 lembar daun jeruk; 100 gran gula merah; 1/2 sdk makan kaldu ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Yusia @cook_4587549

Kendari

Source, bunda didi

Lebih banyak

Abon ikan tuna

Source, bunda didi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tuna (1,5kg)
Bahan yang di haluskan :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
3 cmkunyit
2 cmjahe
8 buahcabai merah
5 buahcabai rawit
Bahan tambahan :
2 sdtketumbar bubuk
500 mlsantan
3 lembardaun salam
3 cmlengkuas
2 batangserai memarkan
5 lembardaun jeruk
100gran gula merah
1/2 sdk makankaldu ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tuna lalu kukus dan pisahkan dengan duri nya (suwir2 kasar) atau di halus kan dengan chopper
2

Tumis bumbu halus hingga benar2 matang dengan menggunakan api sedang
3

Lalu tambahkan santan, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas dan sisa bahan tambahan lainnya
4

Dan masukkan daging ikan tuna yg sdh di suwir atau di haluskan,aduk rata masak dengan menggunakan api kecil hingga meresap
5

Diaduk trs sampe agak kering dan cek rasa
6

Setelah matang dinginkan lalu kemas di wadah tertutup
7

Selamat mencoba
8

Bisa tahan sampai satu bulan dikulkas