یخنی اور گوشت کو الگ الگ کر لیں اور چاولوں کو 20 منٹ تک کے لیے بھگو کر رکھ لیں.

پیاز کوبراون کر کے اس میں آدھا کپ پانی ڈال کر رنگ نکال لیں اور اس میں ٹماٹر ہری مرچ ادراک نمک لال مرچ پاؤڈر کالی ہلدی اور مرچ گرم مصالحہ دال کر پکائیں اور 5 منٹ بعد اس میں گوشت شامل کر لیں.

اس کو اچھی طرح پکائیں اور ساتھ ہی یخنی شامل کر دیں جب پانی ابلنے لگے تو اس میں چاولوں کا پانی نکال کر ڈال دیں اور پانی خشک ہو جانے تک پکائیں اور 5 منٹ تک ہلکی آنچ پر دم لگا دیں.

اور گرم گرم مٹن یخنی پلاو سب کو سرو کریں.