Polpettone ripieno di uova e formaggio

Name: Polpettone ripieno di uova e formaggio
Yield: per 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 gr. Di macinato misto; 2 uova; q.b Sale e pepe; q.b Pangrattato e parmigiano; 2 uova sode; 2/3 fette emental

Terry Buontempo @terry_buontempo

Polpettone ripieno di uova e formaggio

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Ingredienti

40 minuti

per 6 porzioni

600 gr.Di macinato misto
2uova
q.bSale e pepe
q.bPangrattato e parmigiano
2uova sode
2/3 fetteemental

Salvata

Istruzioni per cucinare

40 minuti

1

Creare un composto con macinato, uova, sale, pepe, pangrattato e parmigiano.
2

Dare la forma sl polpettone, ovoidale; creare un incavo al centro e posizionarci le fette di formaggio e le 2 uova intere.
3

Chiudere e accostare i lembi del polpettone dandogli la forma originale
4

Posizionarlo in una padella con olio, burro aglio, cipolla, sale e pepe.
5

Far rosolare a fuoco lento rivoltandolo delicatamente.
6

Quando assume un aspetto rosolato sfumare con vino bianco e continuare la cottura. Se si asciuga troppo aggiungere un po' di acqua. Buon appetito