Gulai cincang Padang

Name: Gulai cincang Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25-27 potong sedang daging sapi yg ada lemaknya. Sekitar 250 gr; 1 sachet santan kara; 1 ruas kecil kayu manis; 2 buah kapulaga; 1 buah bunga lawang; 2 potong asam kandis kering; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 2 cm lengkuas; garam secukupnya; secukupnya gula; secukupnya air; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit burung/setan; 1/2 sdm ketumbar; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 buah kecil pala

Nesti Imroatun Nafi'ah @NestiNafiah93

Pertama kali bikin gulai bener2 rasa Padang. Liat contekan resep Ibu @Susan Mellyani

Lebih banyak

Gulai cincang Padang

Nesti Imroatun Nafi'ah @NestiNafiah93

Pertama kali bikin gulai bener2 rasa Padang. Liat contekan resep Ibu @Susan Mellyani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25-27 potong sedangdaging sapi yg ada lemaknya. Sekitar 250 gr
1 sachetsantan kara
1 ruas kecilkayu manis
2 buahkapulaga
1 buahbunga lawang
2 potongasam kandis kering
1 lembardaun jeruk
1 batangserai
2 cmlengkuas
garam secukupnya
secukupnyagula
secukupnyaair
Bumbu halus
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit burung/setan
1/2 sdmketumbar
1 cmjahe
2 cmkunyit
1 buahkecil pala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama serai, asam, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk. Madak sampai berminyak. Masukan daging
2

Masukan air agak banyak. Kalo saya agak lama memasaknya dgn ditutup hampir 2 jam agar empuk. Jika air sedikit boleh tambahi. Jika sudah dirasa empuk, tambahkan santan. Aduk2 jangan sampai pecah
3

Beri garam, gula atau penyedap jika suka. Sajikan