Nước tương hột chuẩn vị xưa
Em không giỏi sáng tác món ăn, nhưng áp dụng theo thì rất giỏi. Món này em học được từ nhóm Cách làm món chay của các mom. Tiện chia sẻ cho chị em và cũng là để em ghi nhớ công thức luôn
Nước tương hột chuẩn vị xưa
Em không giỏi sáng tác món ăn, nhưng áp dụng theo thì rất giỏi. Món này em học được từ nhóm Cách làm món chay của các mom. Tiện chia sẻ cho chị em và cũng là để em ghi nhớ công thức luôn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đỗ tương ngâm qua đêm. Rửa thật sạch đến khi nước trong và không có bọt. Ước chừng rửa 10 nước
- 2
Cho muối + 1 lít nước + đỗ tương vào nồi áp suất linh 45 phút. Sau đó để ngâm trong nồi thêm 1 tiếng nữa. Nếu các bạn không có nồi áp suất thì phải linh lâu hơn và cho nhiều nước hơn vì trong quá trình linh sẽ bị hao nước nhiều hơn so với nồi áp suất. Linh 3 tiếng với nồi thường. Kiểm tra hạt đậu mềm, bóp nhuyễn dễ dàng là được.
- 3
Cho nước tương, đường hoa mai, và toàn bộ nồi linh đỗ tương đun sôi 20 phút
- 4
Tắt bếp rồi cho bột gạo rang vào khuấy đều tay 1 phút. Để nguội rồi đóng hộp. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn được trong 4 tháng
- 5
Hướng dẫn làm bột gạo rang: 150 gr gạo ngâm nước qua đêm. Để ráo nước rồi rang vàng thơm. Sau đó xay khô là được bột gạo rang. Bột gạo sau khi làm xong sẽ mất nước. Chỉ còn lại 100 gr
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận