Chessecake allo yogurt

Name: Chessecake allo yogurt
Yield: 12 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr biscotti secchi; 80 gr olio (o 100 gr burro); 1 kg yogurt alla vaniglia o quello che più preferite; 25 gr zucchero a velo; 4 fogli gelatina alimentare; 250 gr gocce di cioccolato

Eleonora99 @cook_23250895

Torino

Un guato semplice, delicato e soffice, ma con una semi-croccantezza data dalle gocce di cioccolato, un connubio perfetto con la vaniglia 😋

Chessecake allo yogurt

Eleonora99 @cook_23250895

Torino

Un guato semplice, delicato e soffice, ma con una semi-croccantezza data dalle gocce di cioccolato, un connubio perfetto con la vaniglia 😋

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Ingredienti

12 persone

Per la base
200 grbiscotti secchi
80 grolio (o 100 gr burro)
Per la crema
1 kgyogurt alla vaniglia o quello che più preferite
25 grzucchero a velo
4 fogligelatina alimentare
250 grgocce di cioccolato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Per la base, sbriciolate i biscotti con un mixer e uniteli all'olio (o al burro). Amalgamate bene fino ad ottenere un composto simile alla sabbia
2

Versate il composto in una teglia di circa 24-26 cm e livellate il tutto. Riponete in frigo per mezz'ora
3

Per la farcia, mettete in acqua fredda la gelatina per 10 minuti
4

Nel mentre versate in una ciotola lo yogurt e aggiungete lo zucchero a velo setacciato ed amalgamate bene
5

Sciogliete la gelatina a fuoco basso in 2 cucchiai di acqua. Aggiungetelo allo yogurt e mescolate
6

Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate
7

Prendete la base da frigo e versateci la crema, livellatela e riponete in frigo finché il tutto non si è solidificato (io l'ho lasciata tutta la notte per sicurezza)
8

Una volta solidificata, togliete la cerniera e servitela fredda