প্রথমে সুজিকে একটু গুড়ো করে নিতে হবে।চিড়েটাও গুড়ো করে নিতে হবে।

এবার কড়াতে জল দিয়ে তাতে জিরে,চিলি ফ্লেক্স ও নুন দিয়ে ফুটিয়ে সুজিটা দিয়ে ভাল করে নাড়াতে হবে।

তারপর আলু দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে কড়া থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিয়ে ওতে চিড়ে গুড়ো ও বাকি সব মশলা দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

এবার বেলে নিয়ে একটা ছোটো গোল কাটার বা ছিপি দিয়ে কেটে নিতে হবে।

তারপর বোতামের মতো গর্ত করে দিয়ে কালো জিরে দিয়ে কড়াতে তেল গরম করে নিয়ে তেলে দিয়ে অল্প আচে ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।এবার স‍্যালাড এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।