پیاز کو آئل میں ہلکا براؤن کریں۔

پیاز فرائی کرنے کے بعد اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ اور ٹماٹر ڈال کر ایک دو منٹ پکائیں۔

اب تمام مصالحہ جات ڈال کر مزید پکائیں کہ پیسٹ بن جائے اور آئل علیحدہ ہو جائے۔

اب اس پیسٹ مصالحہ میں قیمہ اقر ابز مرچ ڈال دیں اور اس کو اچھے سے بھونیں کہ قیمے کا پانی خشک ہو جائے۔

اب قیمہ میں ایک گلاس پانی ڈال کر کوکر کو سیٹی پر لگائیں (دس منٹ)۔

اب کوکر کا ڈھکن کھول کر تین سے چار منٹ کے لیے قیمہ بھونیں۔

مزیدار مٹن قیمہ تیار۔