Semifreddo caffè, amaretto e cioccolato
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino mettere acqua e zucchero e sciogliere sul fuoco dolce (arrivare a 120°).
- 2
Monta per almeno 5 minuti i tuorli insieme allo sciroppo versato a filo (fino a quando sarà chiaro e freddo).
- 3
Aggiungere il caffè solubile e gli amaretti sbriciolati grossolanamente con le mani.
- 4
Montare la panna fredda da frigo e aggiungerla al composto (poche cucchiaiate alla volta e dal basso verso l’alto).
- 5
Foderare con la pellicola uno stampo da plumcake e versare all’interno il composto.
- 6
Porre in freezer per 8 ore, dopodiché sformarlo in un piatto da portata.
- 7
Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e con l’aiuto di un cucchiaino decorare il semifreddo e riporre di nuovo in freezer per un’ora.
- 8
Basterà tirarlo fuori 10 minuti prima di servirlo.
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