Soto Ayam Santan

Name: Soto Ayam Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam; 3 lbr daun jeruk,sobek-sobek; 2 lbr daun salam; 2 batang serai geprek; 5 cm lengkuas geprek; 250 ml santan kental instan; 1,5 liter air; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur/gula pasir; Tauge; Daun bawang,iris; Daun seledri,iris; Bawang goreng; Jeruk kunci; Kentang kukus/goreng/perkedel; Telur rebus

Adelia Firdaus @adelia_260486

Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

Dulu waktu masih kecil ini menu yang paling jarang saya makan,ibu saya jago masak tapi kalo pas masak soto ibu bener-bener ga bisa 😂 jadilah kalo pingin makan soto santan gini beli di warung depan sekolahku,tapi jaraaaaang banget beli nya,padahal aku tuh suka banget soto-sotoan 😃

Lebih banyak

Soto Ayam Santan

Adelia Firdaus @adelia_260486

Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada ayam
3 lbrdaun jeruk,sobek-sobek
2 lbrdaun salam
2 batangserai geprek
5 cmlengkuas geprek
250 mlsantan kental instan
1,5 literair
𝐁𝐮𝐦𝐛𝐮 𝐇𝐚𝐥𝐮𝐬
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtmerica bubuk
2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyakunyit bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur/gula pasir
𝐏𝐞𝐥𝐞𝐧𝐠𝐤𝐚𝐩
Tauge
Daun bawang,iris
Daun seledri,iris
Bawang goreng
Jeruk kunci
Kentang kukus/goreng/perkedel
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas hingga harum dan matang,tambahkan ayam,aduk rata,lalu tuang air,tutup panci,masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
2

Setelah ayam matang,angkat,dinginkan,lalu suwir-suwir ayam
3

Lanjutkan memasak kuah dengan menuangkan santan kental,beri garam dan kaldu jamur,aduk-aduk terus,jangan sampai santan pecah,masak hingga mendidih,lalu teruskan hingga 10 menit, baru matikan api
4

Sajikan soto dengan pelengkap