Cavolfiore con salsiccia in umido

Name: Cavolfiore con salsiccia in umido
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 cavolfiore di media grandezza; 2 salsicce; olio d'oliva, cipolla rossa, aglio, un rametto di finocchio; 2 cucchiai abbondanti di concentrato di pomodoro; q.b Sale, pepe e acqua

DeliZiamoci in cucina @cook_27165234

Un piatto unico davvero ricco e gustoso! Perfetto in autunno e in inverno. In Toscana viene chiamato cavolo strascicato.

Cavolfiore con salsiccia in umido

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Un piatto unico davvero ricco e gustoso! Perfetto in autunno e in inverno. In Toscana viene chiamato cavolo strascicato.

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Ingredienti

2 ore circa

4 persone

2cavolfiore di media grandezza
2salsicce
olio d'oliva, cipolla rossa, aglio, un rametto di finocchio
2 cucchiaiabbondanti di concentrato di pomodoro
q.bSale, pepe e acqua

Salvata

Istruzioni per cucinare

2 ore circa

1

Pulire e tagliare il cavolo.
2

Far soffriggere l'olio, la cipolla, l'aglio e il rametto di finocchio.
3

Aggiungere il concentrato di pomodoro. Per farlo sciogliere meglio, aggiungere poca acqua.
4

Unire il cavolo, aggiustare di sale e pepe.
5

Far cuocere, aggiungendo acqua se necessario. Il cavolo dovrà risultare tenero. Appena cotto, unire le salsicce. Far cuocere per 10 minuti.
6

Il vostro piatto è pronto!