98. Sambal Tumpang
Assalamualaikum wr.wb.
Di kulkas ada tempe yang mulai meredup tingkat fresh nya, bingung mau diapain yaa enaknya, akhirnya dibuat sambal tumpang aja. Sambal tumpang adalah sambal favorit aku kalo beli pecel. Rasanya enak banget. Pokok kalo ada orang jual pecel tumpang, pasti yang aku beli cuma sayur pecel sama sambal tumpang aja. 🤤🤤.
Dh yuukk, langsung dikepoin aja ini..
98. Sambal Tumpang
Assalamualaikum wr.wb.
Di kulkas ada tempe yang mulai meredup tingkat fresh nya, bingung mau diapain yaa enaknya, akhirnya dibuat sambal tumpang aja. Sambal tumpang adalah sambal favorit aku kalo beli pecel. Rasanya enak banget. Pokok kalo ada orang jual pecel tumpang, pasti yang aku beli cuma sayur pecel sama sambal tumpang aja. 🤤🤤.
Dh yuukk, langsung dikepoin aja ini..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tempe bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan bahan bumbu halus kecuali kemiri dan ebi. Rebus hingga tempe matang dan air mulai menyusut. Matikan api. Tiriskan bahan bumbu halus dan tempe. Air rebusan jangan dibuang.
- 2
Tumbuk halus tempe. Sisihkan.(Tingkat halus tempe sesuaikan selera, lebih nikmat kalau tidak terlalu halus). Kemudian haluskan semua bahan bumbu halus (termasuk kemiri dan ebi). Sisihkan.
- 3
Nyalakan kompor. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan tadi. Tunggu hingga mulai mendidih dan harum. Tambahkan air. Masukkan tempe yang sudah ditumbuk halus dan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, lada, ebi, dan kaldu jamur. Aduk rata. Matikan api. Koreksi rasa.
- 4
Sajikan dengan sayuran untuk pecel, lauk pelengkap, dan bumbu pecel.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar