44. Opor Ayam

Name: 44. Opor Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas jahe; 3 cabe keriting; 2 kemiri; 1-2 ruas kunyit (sy pakai kunyit bubuk); Ketumbar (sy pakai ketumbar bubuk); 1 ruas lengkuas, geprek; 1 serai, geprek; 3 lbr daun jeruk, sobek buang tulang daunnya; 2 lbr daun salam (opsional), sobek; 10 cabe tiung, buang tangkainya (tidak perlu diiris2); 700 mL santan segar; Gula; Garam; Lada bubuk; Kaldu bubuk

Fitriawati22 @Fitriawati22

Berau, Kaltim

Resep sejuta umat :))) tetiba pingin opor ayam, sekalian nambah feed resep Cookpad 😁🙏

Lebih banyak

44. Opor Ayam

Fitriawati22 @Fitriawati22

Berau, Kaltim

Resep sejuta umat :))) tetiba pingin opor ayam, sekalian nambah feed resep Cookpad 😁🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 ekorayam
Bumbu Halus (sy pakai blender):
5bawang merah
3bawang putih
1 ruasjahe
3cabe keriting
2kemiri
1-2 ruaskunyit (sy pakai kunyit bubuk)
Ketumbar (sy pakai ketumbar bubuk)
Bumbu Kering:
1 ruaslengkuas, geprek
1serai, geprek
3 lbrdaun jeruk, sobek buang tulang daunnya
2 lbrdaun salam (opsional), sobek
10cabe tiung, buang tangkainya (tidak perlu diiris2)
Lainnya:
700 mLsantan segar
Gula
Garam
Lada bubuk
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar hingga air keruh (tidak terlalu lama, tidak sampai kaldu keluar). Lalu angkat/ sisihkan ayam.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu kering hingga layu/ harum. Masukkan santan (setengahnya dulu). Aduk aduk.
3

Masukkan ayam. Lalu tambahkan sisa santan.
4

Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
5

Masak hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasa.
6

Opor ayam siap dihidangkan dengan lontong 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitriawati22 @Fitriawati22

pada 26 November 2020 04.22

Berau, Kaltim

Asline Banyuwangi Jatim. Akun ini berisi catatan resep eksperimen, resep turunan dari ibu/mertua dan embah, dan modified recook supaya ga lupa. Kalo ada masukan atau koreksi, terbuka bangeeettt.. Mohon maaf resep masih sederhana dan foto seadanya yaa.. Semoga bermanfaat 🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Kunyit Gula Cabai Ayam Sereh Tulang Cabe Kriting Daun Jeruk Ketumbar Santan Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya