Ravioli cinesi al vapore con verdure

Name: Ravioli cinesi al vapore con verdure
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g farina tipo 0; 150 ml acqua; 2 carote; 2 zucchine; 1 cipolla; 2 patate; q.b. salsa di soia

Daria @dariafarmacista

Pordenone

Amo la cultura e la cucina cinese, mi sono cimentata nei famosi ravioli cotti al vapore. Esperimento riuscito?

Ravioli cinesi al vapore con verdure

Daria @dariafarmacista

Pordenone

Amo la cultura e la cucina cinese, mi sono cimentata nei famosi ravioli cotti al vapore. Esperimento riuscito?

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Ingredienti

15 minuti

6 persone

300 gfarina tipo 0
150 mlacqua
2carote
2zucchine
1cipolla
2patate
q.b.salsa di soia

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Istruzioni per cucinare

15 minuti

1

Partite dal ripieno grattugiando tutta la verdura, fatela appassire a fiamma media per quindici minuti circa aggiungendo 2 cucchiai di salsa di soia.
2

Nel frattempo preparate la pasta aggiungendo l’acqua alla farina ed un cucchiaino di sale, mescolate ed impastate per 15 minuti.
3

Stendete la pasta a mano e con un coppapasta da 8 cm tagliate dei dischi alti 1 mm.
4

Mettete al centro dei dischi un po’ di ripieno e chiudeteli formando delle pieghe sulla parte superiore.
5

Cuocete a vapore per 15 minuti.