37. Seblak Jeletot Rumahan (Simple, Lezat & Praktis)

Name: 37. Seblak Jeletot Rumahan (Simple, Lezat & Praktis)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kerupuk mentah; 250 gram kwetiau; Secukupnya sawi hijau/kol/sawi putih (sesuai selera); Secukupnya bakso/sosis/otak-otak (sesuai selera); 10 potong ceker ayam; 2 butir telur ayam; 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera); 7 buah cabai merah kering (atau sesuai selera); 7 siung bawang merah ukuran sedang; 8 siung bawang putih ukuran sedang; 3 ruas ibu jari kencur (atau sesuai selera); 8 lembar daun jeruk; Secukupnya daun bawang (opsional); Secukupnya bubuk cabai (opsional); Bubuk kaldu ayam penyedap (sesuai selera); Gula (sesuai selera); 1 liter air (atau sesuai selera)

DapurNadia @cook_dapurnadia

Jakarta Timur

Di hari libur pandemi, makan seblak jadi semacam hobi. Kalau bikin sendiri lebih hemat plus bisa dimakan banyak orang.

Lebih banyak

37. Seblak Jeletot Rumahan (Simple, Lezat & Praktis)

DapurNadia @cook_dapurnadia

Jakarta Timur

Di hari libur pandemi, makan seblak jadi semacam hobi. Kalau bikin sendiri lebih hemat plus bisa dimakan banyak orang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

500 gramkerupuk mentah
250 gramkwetiau
Secukupnyasawi hijau/kol/sawi putih (sesuai selera)
Secukupnyabakso/sosis/otak-otak (sesuai selera)
10 potongceker ayam
2 butirtelur ayam
Bumbu Seblak
7 buahcabai rawit (atau sesuai selera)
7 buahcabai merah kering (atau sesuai selera)
7 siungbawang merah ukuran sedang
8 siungbawang putih ukuran sedang
3 ruas ibu jarikencur (atau sesuai selera)
8 lembardaun jeruk
Secukupnyadaun bawang (opsional)
Secukupnyabubuk cabai (opsional)
Bubuk kaldu ayam penyedap (sesuai selera)
Gula (sesuai selera)
1 literair (atau sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dan potong-potong bahan isian seblak. Jangan lupa rendam kerupuk beberapa jam sebelum diolah.
2

Haluskan cabai rawit, cabai kering, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskansampai harum.
3

Masukkan air. Rebus ceker di dalam bumbu yang telah diberi air selama +/- 30 menit. Tambahkan daun jeruk,penyedap dan gula. Koreksi rasa.
4

Tips: Agar bumbu meresap pada ceker, matikan kompor dan diamkan selama +/- 30 menit sebelum memasukkan bahan-bahan lain.
5

Setelah 30 menit didiamkan hingga meresap, nyalakan kembali api sedang, masukkan telur, sawi, bakso, sosis dan otak-otak.
6

Setelah sawi sudah agak layu, masukkan kerupuk dan kwetiau. Aduk rata hingga bumbu lumayan meresap.
7

Seblak siap dihidangkan dan dinikmati selagi hangat.