Polpette di verza,finocchi e patate con crema allo Zola
#nonsibuttavianiente
E quindi recuperiamo un po' di verza avanzata e che ha anche perso il colore, del finocchio bollito avanzato, aggiungiamo una patata qualche spezia...eeeee voilà!
Le nostre polpette sono pronte!
#dispensadigennaio
Polpette di verza,finocchi e patate con crema allo Zola
#nonsibuttavianiente
E quindi recuperiamo un po' di verza avanzata e che ha anche perso il colore, del finocchio bollito avanzato, aggiungiamo una patata qualche spezia...eeeee voilà!
Le nostre polpette sono pronte!
#dispensadigennaio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Partiamo portando ad ebollizione la patata, ci vorrà almeno mezz'ora a seconda della grandezza.
- 2
Nel frattempo prendiamo la nostra verza cruda e la spadelliamo per una decina di minuti con un po' d'acqua. Poi togliamo dal fuoco e mettiamo in una ciotola. Ricordiamoci di strizzarla se risulta troppo umida. Se la verza invece è già pronta ancora meglio non ci sarà nulla da fare!
- 3
Nella stessa ciotola aggiungiamo i nostri finocchi precedentemente bolliti.
- 4
Quando la patata sarà morbida la tiriamo fuori dal pentolino e la facciamo raffreddare, la peliamo e dopodiché la schiacciamo nella ciotola insieme a resto, condiamo con sale e pepe e amalgamiamo bene.
- 5
Ora possiamo decidere se frullare con un mixer o con un minipimer oppure schiacciare un po' a mano lasciando l'impasto abbastanza grossolano.
- 6
Dal nostro impasto ricaviamo delle polpette della grandezza che vogliamo. E le impaniamo con il semolino.
- 7
Possiamo decidere di friggerle o di cuocerle al forno è indifferente, io ho usato la friggitrice perché in forno ci vuole molto più tempo.
- 8
Durante la cottura ci occupiamo della salsa mettendo in un pentolino qualche cucchiaio di gorgonzola e un po' di latte, facciamo sciogliere e teniamo da parte.
- 9
Infine serviamo il tutto!
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