Fusilli con radicchio, gorgonzola e noci

Name: Fusilli con radicchio, gorgonzola e noci
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g fusilli; 100 g radicchio; 150 g gorgonzola; 1/2 cipolla piccola tritata; q.b. noci; q.b. vino bianco; q.b. pepe; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. parmigiano reggiano grattugiato

Stefania Fusco @stefy86_cook

Trieste

Un primo piatto veloce ma saporito 😋

Fusilli con radicchio, gorgonzola e noci

Stefania Fusco @stefy86_cook

Trieste

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Ingredienti

20 minuti

2 porzioni

160 gfusilli
100 gradicchio
150 ggorgonzola
1/2cipolla piccola tritata
q.b.noci
q.b.vino bianco
q.b.pepe
q.b.olio extravergine d'oliva
q.b.parmigiano reggiano grattugiato

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Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

Per prima cosa fate rosolare in una padella la cipolla tritata con un giro d'olio e poi sfumatela con il vino bianco.
2

Aggiungete il radicchio tagliato a striscioline e fate cuocere pochi minuti.
3

Nel frattempo iniziate a lessare la pasta in abbondante acqua salata.
4

Regolate a fiamma bassa e versate il gorgonzola a tocchetti aggiungendo anche un po’ di acqua di cottura; iniziate a mescolare e fate sciogliere bene.
5

Scolate la pasta al dente direttamente in padella e saltatela a fiamma bassa per farla insaporire. Impiattate aggiungendo una spolverata di parmigiano grattugiato e delle noci sbriciolate. I fusilli con radicchio, gorgonzola e noci sono pronti, buon appetito!