Nigiri 🍣 di casa
Una versione più sfiziosa e fresca dei classici nigiri da mangiare rigorosamente con le bacchette o… direttamente come “fingerfood” 🤏… che buoooni!
#calendariodicembre
Nigiri 🍣 di casa
Una versione più sfiziosa e fresca dei classici nigiri da mangiare rigorosamente con le bacchette o… direttamente come “fingerfood” 🤏… che buoooni!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare abbondantemente il riso eliminando quanto più possibile l’amido.
- 2
Inserirlo in una pentola e aggiungere acqua fredda, coprendo il riso fino a circa 2 cm oltre il livello. Cuocerlo col coperchio fino a che l’acqua sarà assorbita completamente.
- 3
Adagiarlo in una pirofila capiente e sgranarlo con un cucchiaio di legno per farlo raffreddare.
- 4
Preparare la vinaigrette riscaldando l’aceto con zucchero e sale fino a sobbollire.
Lasciarla raffreddare per poi unirla al riso freddo.
- 5
Sminuzzare qualche fetta di limone e menta a piacere e unirla al riso.
- 6
Tagliare il salmone della misura adeguata per ricoprire il nigiri.
- 7
Formare palline ovali con il riso inumidendosi le mani.
Adagiare una fettina di salmone su ognuna.
- 8
Versare qualche goccia di succo di limone, una spolveratina di buccia di limone e decorare con foglioline di menta.
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