Sambal Basah Ayam dan Tempe

Name: Sambal Basah Ayam dan Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam (potong sesuai selera); 1 bks tempe (yang kecil); 300 ml santan encer; 1 btg serai (geprek dan simpul); Secukupnya Gula dan Garam; Secukupnya mimyak goreng; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 8 bh cabai merah keriting; 1 bh tomat uk. Kecil; 2 bh kemiri

Windha Restidhini @Wide_2014

Makassar, Indonesia

Dari awal menikah kebiasaan di bulan
Ramadhan senangnya ya buat takjil sendiri, dan saya selalu mendapati sisa santan encer yang sayang kalau dibuang. Nah karena suami sukanya sambal, sempat iseng masuki santan ke sambalnya, supaya agak berkuah sedikit. Eh ternyata dia suka banget. Ini salah satu resep andalan saya saat Ramadhan.

Lebih banyak

Sambal Basah Ayam dan Tempe

Windha Restidhini @Wide_2014

Makassar, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grayam (potong sesuai selera)
1 bkstempe (yang kecil)
300 mlsantan encer
1 btgserai (geprek dan simpul)
SecukupnyaGula dan Garam
Secukupnyamimyak goreng
Bumbu halus
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
8 bhcabai merah keriting
1 bhtomat uk. Kecil
2 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam dan tempe (tidak terlalu kering)
2

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum, tambahkan santan encer, masak hingga mendidih
3

Masukkan ayam dan tempe yang sudah di goreng, masak hingga kuahnya menyusut
4

Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa, lalu matikan kompor
5

Sambah basah pun siap dihidangkan (selain ayam dan tempe, bisa diganti dengan telur, tahu, dsb. Sesuai selera 😂).