40. Sup Gurih Ikan Mas Bumbu Kuning

Name: 40. Sup Gurih Ikan Mas Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabai merah keriting; 4 butir kemiri; 1,5 sdm ketumbar; 1 cm jahe putih; 2 cm kunyit; 1 bungkus santan instan (Kara); 5 lembar daun salam; 2 buah asam kandis/asam jawa (dilarutkan ke air); Secukupnya daun bawang; 3 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 1/2 sachet kaldu penyedap; Secukupnya gula; Secukupnya garam

DapurNadia @cook_dapurnadia

Jakarta Timur

40. Sup Gurih Ikan Mas Bumbu Kuning

DapurNadia @cook_dapurnadia

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan
Bahan Halus
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabai merah keriting
4 butirkemiri
1,5 sdmketumbar
1 cmjahe putih
2 cmkunyit
Bahan Tambahan
1 bungkussantan instan (Kara)
5 lembardaun salam
2 buahasam kandis/asam jawa (dilarutkan ke air)
Secukupnyadaun bawang
3 batangsereh
5 lembardaun jeruk
1/2 sachetkaldu penyedap
Secukupnyagula
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera. Goreng ikan, kemudian sisihkan.
2

Ulek/blender semua bahan bumbu halus.
3

Tumis hingga harum dan beri sedikit air. Masukkan salam, sereh, daun jeruk dan air asam jawa.
4

Beri bumbu penyedap dan koreksi rasa. Setelah tampak mendidih, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk-aduk supaya meresap.
5

Tambahkan santan, aduk rata. Lalu, masukkan daun bawang yang telah dicincang-cincang.
6

Masak sekitar 15 menit dan sup ikan bumbu kuning siap untuk disajikan.