In una ciotola rompiamo due uova, iniziamo a mescolare, aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale, il burro ammorbidito e piano piano aggiungiamo la farina, intanto aggiungiamo il lievito, quando l’impasto diventa più denso aiutiamoci a mescolare il tutto con un cucchiaio, uniamo all’impasto due mele tagliate a pezzetti e infine un po' di limoncello.

Prepariamo una teglia rivestita con carta forno e formiamo i nostri biscotti con un cucchiaio, inforniamo a FORNO VENTILATO a 170° per circa 20 minuti, FORNO STATICO a 180° per circa 20 minuti.

Per decorazione uniamo della cannella e dello zucchero a velo e cospargiamo i biscotti.

P.S: Per la ricetta dei biscotti, ho usato il lievito per biscotti ammoniaca e non il lievito vanigliato e al posto di 100 gr di burro, ho usato 80 gr di olio di semi di girasole e al posto della farina 00, questa volta ho usato una farina 0 manitoba per dolci.