ตีไข่ด้วยตะกร้อไม่ต้องให้ฟู ใส่อิริท ใส่น้ำมันมะพร้าว ผงฟู เกลือชมพู ตามด้วยแป้งอัลมอนด์ และวิปครีม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน