Semur Santan Daging Tahu

Name: Semur Santan Daging Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging sapi (potong tipis / kecil); 6 bh tahu pong (utk tahu isi); 600 ml santan sedang; 1 batang serai; 2 bh kapulaga; 1 bh bunga lawang; 3 bh cengkeh; 3 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 1 sdm gula aren serut (-/+ 10 gr); 1 sdt garam; Secukupnya minyak untuk menumis; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 bh pala; 3 cm jahe; 2 bh kemiri; Sejumput kunyit bubuk; Sejumput lada bubuk; Sejumput kayu manis bubuk

Windha Restidhini @Wide_2014

Makassar, Indonesia

Awalnya dagingnya pengen di sup, tapi karena malas ke pasar dan kebetulan gak ada stok sayuran di rumah. Jadinya beralih ke semur. Di tambah santan biar nyemek2 gitu kuahnya. 😋

Lebih banyak

Semur Santan Daging Tahu

Windha Restidhini @Wide_2014

Makassar, Indonesia

Awalnya dagingnya pengen di sup, tapi karena malas ke pasar dan kebetulan gak ada stok sayuran di rumah. Jadinya beralih ke semur. Di tambah santan biar nyemek2 gitu kuahnya. 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grdaging sapi (potong tipis / kecil)
6 bhtahu pong (utk tahu isi)
600 mlsantan sedang
1 batangserai
2 bhkapulaga
1 bhbunga lawang
3 bhcengkeh
3 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir
1 sdmgula aren serut (-/+ 10 gr)
1 sdtgaram
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 bhpala
3 cmjahe
2 bhkemiri
Sejumputkunyit bubuk
Sejumputlada bubuk
Sejumputkayu manis bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, bunga lawang, serai dan cengkeh, tumis hingga harum
2

Tambahkan daging yang sudah di potong dan di bersihkan, aduk rata
3

Masukkan santan, aduk kembali, tambahkan gula pasir, gula aren, garam dan kecap manis, masak hingga santan menyusut.
4

Setelah santan menyusut. Masukkan tahu pong masak sebentar. Lalu siap disajikan.
5

Note: Ketika santan mulai mendidih aduk terus agar santan tidak pecah, kecilkan api, lalu masak hingga kuahnya berkurang, masak dengan api kecil membuat daging cepat empuk.