Balado ikan Kapas & Terong Ungu

Name: Balado ikan Kapas & Terong Ungu
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr ikan Kapas; 3 bj Terong Ungu dibelah dua; 7 sdm Minyak untuk menumis (minyak bekas menggoreng ikan Kapas); 1 btg Serai geprek; 2 lbr Daun Jeruk; 3 sdm Air Asam Jawa; 15 bj Cabe Merah Keriting; 3 bj Cabe Rawit Merah; 1 bj Tomat ukuran sedang; 4 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 1/4 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk rasa ayam; 1/2 sdt Gula Pasir

Alexandra Widya @alexandrawidya

salah satu Lauk favoritku...enak,mudah dan Lengkap...sudah ada protein,sayur dan sambal dalam satu menu👌😋

Lebih banyak

Balado ikan Kapas & Terong Ungu

Alexandra Widya @alexandrawidya

salah satu Lauk favoritku...enak,mudah dan Lengkap...sudah ada protein,sayur dan sambal dalam satu menu👌😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

50 grikan Kapas
3 bjTerong Ungu dibelah dua
7 sdmMinyak untuk menumis (minyak bekas menggoreng ikan Kapas)
1 btgSerai geprek
2 lbrDaun Jeruk
3 sdmAir Asam Jawa
Bumbu Halus;
15 bjCabe Merah Keriting
3 bjCabe Rawit Merah
1 bjTomat ukuran sedang
4 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
Bumbu-bumbu;
1/4 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdtGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan,Terong digoreng sebentar saja,ikan Kapas digoreng hingga kering,tiriskan
2

Selanjutnya tumis Bumbu Halus,Serai & Daun Jeruk hingga harum & matang lalu masukan Garam,Gula Pasir & Air Asam Jawa,aduk sampai kental lalu masukan ikan Kapas Goreng
3

Aduk sampai rata,matikan api..Letakan Balado ikan & Terong Goreng di piring saji lalu berikan sisa Sambal Balado ke atas Terong...👌😉selesai.