Gran fusilli zucchine e gamberetti a modo mio
Sfogliando le ricette degli autori, una cosa che amo fare perché ritengo che si ha sempre da imparare, in particolare le ricette della bravissima @rosso_rubinian, che ringrazio per l'ispirazione, ho letto "farfalle fredde gamberetti e zucchine". Avendo a disposizione le verdure di stagione, come le zucchine, e, in frizer, una mezza busta di gamberetti, ho voluto proporre questa deliziosa ricetta. Ho apportato alcune modifiche come frullare metà delle zucchine per rendere più cremoso il piatto e utilizzare i Gran Fusilli perché intrappolano meglio il condimento.
#giocoestate
#cooksnapmania
#ingredientidistagione
#ricettesvuotafrigo
#granfusilli
#gamberetti
Gran fusilli zucchine e gamberetti a modo mio
Sfogliando le ricette degli autori, una cosa che amo fare perché ritengo che si ha sempre da imparare, in particolare le ricette della bravissima @rosso_rubinian, che ringrazio per l'ispirazione, ho letto "farfalle fredde gamberetti e zucchine". Avendo a disposizione le verdure di stagione, come le zucchine, e, in frizer, una mezza busta di gamberetti, ho voluto proporre questa deliziosa ricetta. Ho apportato alcune modifiche come frullare metà delle zucchine per rendere più cremoso il piatto e utilizzare i Gran Fusilli perché intrappolano meglio il condimento.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare e tagliare a dadini, non troppo piccoli, le zucchine
- 2
Mettere sul gas la pentola con l'acqua, per la cottura della pasta, e salare. Al bollore, versare la pasta e scolarla pochi minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione. Conservare mezzo bicchiere di acqua di cottura.
- 3
Mentre la pasta cuoce, in una pentola versare un filo di olio di oliva e, appena caldo, mettere uno spicchio d’aglio.
- 4
Versare anche le zucchine e far rosolare, Togliere lo spicchio di aglio e frullare metà delle zucchine.
- 5
Unire, alla metà restante in pentola, i gamberetti. Coprire col coperchio e cuocere per qualche minuto. Salare.
- 6
Aggiungere il mezzo bicchiere di acqua di cottura e la pasta al dente.
- 7
Finire la cottura della pasta controllando l'assorbimento del condimento, se necessario, aggiungere un goccio di acqua calda.
- 8
Unire anche la metà delle zucchine frullate, girare il tutto e impiattare
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