Rica - rica Hati Ampela Ayam

Name: Rica - rica Hati Ampela Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang hati ampela ayam; 1 ikat kemangi, ambil daunnya; 1 batang daun bawang, iris iris; 100 ml air; 2 sdt gula; 2 sdt garam; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit (optional); 1 buah tomat; 3 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; Bumbu geprek :; 1 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 1 jempol jahe

Bunga Audhi @ummuzhafi

Sidoarjo

Udah lama banget gak masak hati dan ampela ayam, kali ini saya coba untuk di masak rica. Ternyata endul juga loh bun 😍

Lebih banyak

Rica - rica Hati Ampela Ayam

Bunga Audhi @ummuzhafi

Sidoarjo

Udah lama banget gak masak hati dan ampela ayam, kali ini saya coba untuk di masak rica. Ternyata endul juga loh bun 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pasanghati ampela ayam
1 ikatkemangi, ambil daunnya
1 batangdaun bawang, iris iris
100 mlair
2 sdtgula
2 sdtgaram
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit (optional)
1 buahtomat
3 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
Bumbu geprek :
1 batangserai
5 lembardaun jeruk
1 jempoljahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati ampela ayam, rebus 15-30 menit. Tiriskan lalu goreng setengah matang (jangan terlalu kering). Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu geprek. Masak bumbu hingga matang.
3

Masukkan hati ampela ayam yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan air, aduk rata. Masukkan gula garam, lalu koreksi rasa.
4

Bila dirasa semua sudah pas, matikan api, masukkan kemangi dan daun bawang lalu aduk rata.
5

Sajikan.