Dans une casserole faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre

Dans un saladier mélanger vigoureusement les œufs, le sucre en poudre et vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Ajoutez le chocolat fondu au mélange sucre œufs. Bien mélanger

Rassembler la farine, levure et le sel puis tamiser petit à petit le tout sur la préparation chocolatée. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et un peu dense.

Réserver au frigo une heure pour que la pâte durcisse

Passer le temps de pause, prélever l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte, la rouler entre vos mains (comme si vous faisiez des truffes) et la passer dans le sucre glace.

Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson. Bien les espacé car à la cuisson elles vont s'étaler légèrement.

Enfourner à 170°pour 12 minutes environ (plus ou moins selon votre four) à la sortie du four vos CRINKLES doivent être gonflés et tout moelleux.