Sup ikan patin

Name: Sup ikan patin
Yield: 123456 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin; 2 buah wortel (potong sesuai selera); 1 buah kentang (potong sesuai selera); secukupnya Air; Bumbu halus:; 2-3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; Secukupnya garam; Secukupnya jahe dan kencur (optional); Secukupnya ketumbar; 1 buah kemiri (optional); Bumbu iris:; 1 buah cabe keriting; 1 buah tomat ukuran sedang; Pelengkap:; Daun jeruk, daun salam, batang sereh, bawang goreng; Bawang goreng; secukupnya Penyedap rasa

ayiek @dapur_sasak

Kaltim

Ngurangin yang goreng2an, jadi ikan patinnya dikukus dulu supaya amisnya hilang, baru dimasak sup kuah kuning

Lebih banyak

Sup ikan patin

ayiek @dapur_sasak

Kaltim

Ngurangin yang goreng2an, jadi ikan patinnya dikukus dulu supaya amisnya hilang, baru dimasak sup kuah kuning

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

123456 porsi

1 ekorikan patin
2 buahwortel (potong sesuai selera)
1 buahkentang (potong sesuai selera)
secukupnyaAir
Bumbu halus:
2-3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
Secukupnyagaram
Secukupnyajahe dan kencur (optional)
Secukupnyaketumbar
1 buahkemiri (optional)
Bumbu iris:
1 buahcabe keriting
1 buahtomat ukuran sedang
Pelengkap:
Daun jeruk, daun salam, batang sereh, bawang goreng
Bawang goreng
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan patin, kukus sktr bbrp menit saja smpe ikannya berubah warna pucat. Jangan terlalu lama, nanti hancur. Sisihkan
2

Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus SMP harum, masukkan irisan cabe keriting, tomat, daun salam, daun jeruk, batang sereh
3

Masukkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan wortel (tunggu SMP 1/2 matang), masukkan kentang, masak smp wortel dan kentang mulai empuk
4

Masukkan ikan patin, masak dengan api sedang, koreksi rasa, sesuaikan selera, Matikan kompor. Pindahkan ke wadah saji, taburi bawang goreng. Sup patin siap dinikmati