دیگچی میں گھی گرم کرکے اس میں پیاز کاٹ کر ڈال دیں۔ جب پیاز کا رنگ بادامی ہو جائے تو لہسن ادرک کا پیسٹ ڈال کے بھونیں،

پھر ثابت گرم مصالحہ اور تیز پات ڈال دیں۔ اب ٹماٹر اور ہری مرچیں ڈال کے 3 منٹ تک بھونیں،

اب مٹر کے دانے ڈال کر تھوڑی دیر بھونیں اور یک گلاس پانی ڈال کر مٹر گل جانے تک پکائیں،

مزیدار مٹر پلاؤ تیار ہے،

اب بھیگے ہوئے چاول نچوڑ کے ڈال دیں۔ پانی کا اندازہ انگلی کے پوٹے سے کر سکتی ہیں۔ جب چاول ابلنے لگیں تو تھوڑی تھوڑی دیرکے بعد چمچ سے ہلاتی رہیں۔ ۔

چاولوں میں ایک کنی رہ جائے اور پانی خشک ہو جائے تو دم پر لگا کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔
چاول دم ہو جائیں تو کیوڑا ایسنس میں زردے کا رنگ مکس کریں اور مٹر پلاؤ میں ڈال کے مزید 2 سے 3 منٹ دم پہ رکھ لیجئے۔۔