Ayam bakar Taliwang

Name: Ayam bakar Taliwang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Marinasi :; 9 potong Ayam; secukupnya Garam; 1 buah limau; Bumbu halus :; 7 Bawang merah; 7 Bawang putih; 4 kemiri yang sudah di sangrai; 1 1/5 terasi yang sudah di bakar; 1 buah tomat merah sedang; 8 buah cabe Oren dan 5 buah cabe merah keriting (Sesuai selera); Jahe secukupnya yg sudah di bakar; secukupnya Lengkuas; Sedikit kencur; Bahan tambahan :; 2 batang serai geprek; 4 daun salam yg disobek; 7 daun jeruk; Secukupnya santan kotak (sesuai selera); Kaldu jamur; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah

Devitha @Devithasanti

Ide resep rumahan simpel dan enak , ayam dapat dibakar di teflon

Lebih banyak

Ayam bakar Taliwang

Devitha @Devithasanti

Ide resep rumahan simpel dan enak , ayam dapat dibakar di teflon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 porsi

Bahan Marinasi :
9 potongAyam
secukupnyaGaram
1 buahlimau
Bumbu halus :
7Bawang merah
7Bawang putih
4kemiri yang sudah di sangrai
1 1/5terasi yang sudah di bakar
1 buahtomat merah sedang
8 buahcabe Oren dan 5 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)
Jahe secukupnya yg sudah di bakar
secukupnyaLengkuas
Sedikitkencur
Bahan tambahan :
2 batangserai geprek
4daun salam yg disobek
7daun jeruk
Secukupnyasantan kotak (sesuai selera)
Kaldu jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tusuk tusuk / sayat ayam menggunakan garpu/pisau agar nanti menyerap bumbu
2

Lalu Marinasi Ayam dengan Garam dan perasan limau sekitar 10 - 15 menit
3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan ayam yang sudah di Marinasi dan semua bahan tambahan oseng oseng hingga tercampur lalu beri sedikit air saja agar bumbu meresap ke ayam
4

Setelah aga menyusut sedikit tambahkan air lagi lalu diamkan hingga air menyusut lagi
5

Jika sudah menyusut lalu bakar ayam menggunakan teflon dengan api kecil agar tidak gampang gosong.
6

Bumbu ayam Bakar Taliwang meresap kedalam 👍🏻