Ayam Goreng Berempah (Sambal Matah)
Perpaduan yang pas 😋 tapi semisal sambalnya mau pakai yang lain juga boleh (bisa sambal terasi/sambal orek/sambal bawang).
Ayam Goreng Berempah (Sambal Matah)
Perpaduan yang pas 😋 tapi semisal sambalnya mau pakai yang lain juga boleh (bisa sambal terasi/sambal orek/sambal bawang).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai bumbu (kecuali daun jeruk) sampai bau wangi ketumbar, tambahkan daun jeruk, garam dan kaldu bubuk kemudian haluskan.
- 2
Masukan 2 butir telur, aduk rata lalu masukan tepung maizena dan aduk rata kembali.
- 3
Tuang ke dalam potongan ayam, aduk sampai tercampur rata jangan lupa tes rasa dan marinasi minimal 30 menit (me : 1 jam).
- 4
Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang sampai terlihat setengah matang baru masukan bawang putih yang sudah di geprek, dan goreng sampai matang kecoklatan kemudian tiriskan (saya jadikan 2 kali penggorengan jadi setiap goreng saya masukan 3 siung bawang putih geprek).
- 5
Campur semua bahan sambal matah, bejek2 menggunakan sendok, tuang dengan minyak panas, aduk rata terakhir masukan perasan air jeruk nipis, aduk rata kembali dan tes rasa.
- 6
Sajikan ayam goreng berempah beserta sambal matah dengan nasi hangat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)