Ayam Goreng Berempah (Sambal Matah)
Perpaduan yang pas 😋 tapi semisal sambalnya mau pakai yang lain juga boleh (bisa sambal terasi/sambal orek/sambal bawang).
Ayam Goreng Berempah (Sambal Matah)
Perpaduan yang pas 😋 tapi semisal sambalnya mau pakai yang lain juga boleh (bisa sambal terasi/sambal orek/sambal bawang).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai bumbu (kecuali daun jeruk) sampai bau wangi ketumbar, tambahkan daun jeruk, garam dan kaldu bubuk kemudian haluskan.
- 2
Masukan 2 butir telur, aduk rata lalu masukan tepung maizena dan aduk rata kembali.
- 3
Tuang ke dalam potongan ayam, aduk sampai tercampur rata jangan lupa tes rasa dan marinasi minimal 30 menit (me : 1 jam).
- 4
Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang sampai terlihat setengah matang baru masukan bawang putih yang sudah di geprek, dan goreng sampai matang kecoklatan kemudian tiriskan (saya jadikan 2 kali penggorengan jadi setiap goreng saya masukan 3 siung bawang putih geprek).
- 5
Campur semua bahan sambal matah, bejek2 menggunakan sendok, tuang dengan minyak panas, aduk rata terakhir masukan perasan air jeruk nipis, aduk rata kembali dan tes rasa.
- 6
Sajikan ayam goreng berempah beserta sambal matah dengan nasi hangat.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Sari Puspa bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)