સૌ પ્રથમ ચણાના લોટને ચાળી તેમાં મીઠું ખાંડ અને હળદર નાખી મિક્સ કરો.

હવે તેમાં સોડા નાખી તેનાં પર લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો. દસ મિનિટ સતત હલાવતાં રહો.

હવે એક કડાઈમાં પાણી મૂકીને એક પ્લેટમાં તેલ લગાવી તેમાં બનાવેલું બેટર ઉમેરો.

દસ મિનિટ પછી ચેક કરો.

હવે એક નોનસ્ટિક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું લીમડો તલ લીલાં મરચાં નાખી આ વઘારને ખમણ પર રેડો.

તો તૈયાર છે ઇન્સ્ટન્ટ ખમણ.