સૌપ્રથમ જરૂરી બધી વસ્તુ એકઠી કરવી. ત્યારબાદ બટાકાને બાફવા મુકવા.

ત્યારબાદ બટાટાને છાલ નીકાડી સ્મેશ કરવા.ત્યારબાદ એક પેનમાં થોડું બટર લઈ તેમાં થોડી હિંગ ઉમેરવી તથા સ્મેશ કરેલા બટાકા ઉમેરવા. ત્યારબાદ તેમાં કચ્છી દાબેલી મસાલો તથા ધાણાજીરૂ,મસાલા સિંગ,લીંબુ, ખાંડ ઉમેરવા.આ રીતે દાબેલીનું અંદરનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરવું.

ત્યારબાદ દાબેલીના બનને વચ્ચેથી કટ કરી એક બાજુ ગ્રીન ચટણી તથા એક બાજુ ખજુરની ચટણી લગાવી.ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ ભરવું તેમાં ઉપરથી ઝીણી સેવ મસાલા સિંગ ડુંગળી તથા ધાણાભાજી ઉમેરવી.