Torta salata salame e ricotta

La torta rustica salame e ricotta è una delle mie preferite perché amo molto quest’abbinamento, anche sulla pizza. L’ho realizzata con la pasta sfoglia, quindi è velocissima da preparare e inoltre è perfetta come salvacena.
#calendarioottobre
#pastasfoglia
#tortasalata
Torta salata salame e ricotta
La torta rustica salame e ricotta è una delle mie preferite perché amo molto quest’abbinamento, anche sulla pizza. L’ho realizzata con la pasta sfoglia, quindi è velocissima da preparare e inoltre è perfetta come salvacena.
#calendarioottobre
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#tortasalata
Istruzioni per cucinare
- 1
Ammorbidite la ricotta in una ciotola e conditela con un pizzichino di sale e un po' di pepe.
Srotolate la pasta sfoglia e con la carta da forno in dotazione capovolgetela in una tortiera bassa (io uso quella per pastiera in alluminio da 22 cm).
Bucherellate il fondo con una forchetta e farcite prima con la ricotta, stendendola per bene, e poi con le fettine di salame milanese.
- 2
A questo punto ripiegate i bordi e spennellate la torta con tuorlo d’uovo.
Portate a cottura in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20-25 minuti.
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