Sbollentare il cavolfiore in acqua bollente salata per 7/8 minuti.

In una padella versare 3 cucchiai di olio, lo spicchio d'aglio e far rosolare. Aggiungere il cavolfiore,dopo un paio di minuti aggiungere le olive, i capperi e la paprica. Far insaporire per qualche minuto e servire.