Polvo Cozido

Name: Polvo Cozido
Yield: 8 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2,5 kg polvo; a gosto batatas; 1 couve portuguesa; 1 cebola; 10 dentes alho; 100-150 ml ml azeite extravirgem, de boa qualidade; 1 folha louro; q.b. sal e pimenta

Julia @julietazinha

Polvo Cozido

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Ingredientes

40 minutos

8 pessoas

2,5 kgpolvo
a gostobatatas
1couve portuguesa
1cebola
10 dentesalho
100-150 mlml azeite extravirgem, de boa qualidade
1 folhalouro
q.b. sal e pimenta

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Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Deite o polvo numa panela grande e cubra com água, junte a cebola inteira, sem casca, e a folha de louro, tape e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até o polvo ficar macio.
2

Corte a couve em pedaços e leve ao lume um tacho grande com água e um pouco de sal.
3

Noutra panela com água, junte as batatas com pele e deixe cozinhar.
4

Leve ao lume uma frigideira com os dentes de alho picados e o azeite e deixe alourar um pouco.
5

Coloque o polvo e as batatas numa travessa e sirva com o azeite aromatizado.
6

Sirva com a couve.