Κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα κρατάμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός για 3' -4΄ αφρατέψουν. Προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και τη γραβιέρα. Χτυπάμε με το μίξερ για 1'.

Βάζουμε σε ένα μπολ το μείγμα και ρίχνουμε το αλεύρι με το baking powder και μετά το γάλα.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε στο μείγμα.

Σε μια φόρμα σιλικόνης για κέικ. Αδειάζουμε το μείγμα μας και ψήνουμε στους 160ο© βαθμούς C στον αέρα στη μεσαία σχάρα για περίπου 40'-45'.