เค้กภูเขาไฟ
ทำเค้กไปเลี้ยงเป็นกลุ่มต้องทำขนาด 5 ปอนด์ #ทำกินอินเทรนด์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำเค้กส่วนฐานร่อนแป้งโค๊ด/ผงฟู/เกลือ/แป้งข้าวโพด
- 2
ผสมไข่แดง 5 ฟอง กับน้ำตาล 75 กรัม และใส่กลิ่นวานิลลา
- 3
ตีไข่ขาว 5 ฟอง ผสมน้ำตาลทราย 75กรัม และครีมออฟทาทา
- 4
นำส่วนผสมที่1รวมกับที่2ใช้ตะกร้อคน
- 5
นำส่วนผสมที่ 2 รวมกับที่ 3
- 6
เทใส่แม่พิมพ์ทรงกว้างและเข้าเตาอบเปิดไฟบนล่างพัดลมอุณหภูมิ 160 องศา 40 นาที
- 7
ตีวิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- 8
นำเค้กออกจากเตาอบทาด้วยวิปปิ้งครีมพักไว้ให้เย็นราดนมสดเล็กน้อยให้ทั่วและนำเข้าตู้เย็นช่องฟรีส
- 9
ส่วนผสมที่1 ทำเค้กส่วนบน ร่อนแป้งเค้ก 180 กรัม ผงโกโก้ 50 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- 10
ส่วนผสมที่ 2 ตีไข่แดง 5 ฟอง กับน้ำตาลทราย 75 กรัม ใส่น้ำมันพืช 150 กรัม นมสด 200 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- 11
ส่วนผสมที่ 3 ตีไข่ขาว 5 ฟอง กับน้ำตาลทราย 75 กรัม และครีมออฟทาทา
- 12
นำส่วนผสมที่ 1 รวมกับที่ 2 คน ให้เข้ากันและทยอยใส่ส่วนผสมที่ 3
- 13
เทใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ทรงลึก อบในเตาอบ 180 องศา ไฟบนล่างพัดลม 40 นาที
- 14
ทำซอสแต่งนมสด 200 กรัม ผงโกโก้ 30 กรัม ผงวุ้นตั้งไฟคนตลอดจนเดือดใส่น้ำและแป้งข้าวโพดละลายน้ำเดือดอีกครั้งปิดไฟใส่เนยเค็มคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ให้อุ่น
- 15
นำเค้กชิ้นที่ 2 เจาะให้เป็นหลุมคล้ายทรงโดนัทตรงกลางมาวางบนเค้กชิ้นที่ 1 แล้วใส่เชอรีดำไม่เอาน้ำตรงกลาง
- 16
ราดน้ำเชอรี่แดงทั่วเค้ก นำซอสช็อกโกแลตมาเทแต่งให้ทั่วแล้วประดับด้วยลูกเชอรีนำเข้าช่องฟรีซตู้เย็น
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)