Closed white fish pie in Pesto sauce

Name: Closed white fish pie in Pesto sauce
Total time: 3000 s
Yield: 5+
Cuisine: British
Ingredients: 1 sheet shortcrust pastry; 2-4 white fish fillets; 4 tbsp green Pesto; 4 tbsp red Pesto; salt, ground black pepper to taste; 1 egg 🥚

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹 @ALEX_76

Galashiels, UK

Two different Pesto, the main components of this pie. Green and Red. They perfectly complement each other and the fish turns out incredibly tasty, inside the pie. Sand dough. You can cook at home or buy ready-made.
#KeepRecipesAlive

Два разных Песто, главные составляющие этого пирога. Зелёный и Красный. Они великолепно дополняют друг друга и рыба получается невероятно вкусной, внутри пирога. Тесто песочное. Можно приготовить дома или купить готовое.

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹 @ALEX_76

Saved

Ingredients

45-50 min

1 sheetshortcrust pastry
2-4white fish fillets
4 tbspgreen Pesto
4 tbspred Pesto
salt, ground black pepper to taste
1egg 🥚

Saved

Steps

45-50 min

1

Wash the fish, pat dry with paper towels. Try on an unfolded sheet of dough so that the dough can be folded in half.
Рыбу обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Примерить на развёрнутый лист теста так, чтобы тесто можно было сложить пополам.
2

Salt the fillet and season with pepper to taste. Spread green pesto on one side. Lay this side on the dough.
Филе посолить и приправить перцем по вкусу. Одну сторону намазать зелёным Песто. Уложить этой стороной на тесто.
3

Spread the other side with red pesto. Place the fish on half a sheet of dough, tightly enough. The pieces will shrink during the baking process.
Вторую сторону намазать красным Песто. Рыбу расположить на половине листа теста, достаточно плотно. В процессе запекания кусочки уменьшатся.
4

Close with the second half of the dough, pinch the edges well. Make a few cuts with a knife to release steam.
Закрыть второй половиной теста, качественно защипнуть края. Сделать несколько надрезов ножом, для выхода пара.
5

You can sprinkle sesame seeds on top if you have. I sprinkled with lemon zest. Preheat oven to 200 degrees.
Можно сверху посыпать кунжутом, если есть. Я посыпала лимонной цедрой. Разогреть духовку до 200 градусов.
6

Bake the cake for about 40 minutes. Until ruddy. Focus on your oven. Brush the top of the pie once with the beaten egg.
Выпекать пирог, 40 минут примерно. До румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. В процессе один раз смазать верх пирога взбитым яйцом.

Saved

Cooksnaps

Saved

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹 @ALEX_76

on February 18, 2023 07:48

Galashiels, UK

I am the mother of three sons. I love to cook and experiment in the kitchen. I try to keep a positive attitude in all situations. I believe in miracles, love and good people :)Я мама троих сыновей. Очень люблю готовить и экспериментировать на кухне. Стараюсь сохранять позитивный настрой в любых ситуациях. Верю в чудеса, любовь и хороших людей :)