Kepiting Asam Manis (oriental)

Name: Kepiting Asam Manis (oriental)
Yield: 2 - 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-4 Ekor kepiting (1kg); 3 Buah Cabe Hijau Besar; 1 buah jagung (potong2, rebus terpisah); 5 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit merah (optional); 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 2 cm jahe; 1 buah tomat; 1/2 buah paprika hijau; 1/2 buah paprika kuning; 1/2 buah paprika merah (disesuaikan); 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt gula; 2 sdm saps tiram; 5 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos saori asam manis oriental; 1/4 buah nanas (potong2); 500 ml air; 1 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air); secukupnya minyak untuk menumis

Dapur Sesma @Dapursesma

Palembang

Olahan Kepiting merupakan salah satu resep andalan saya dimoment lebaran. menu ini biasanya saya masak ketika keluarga dirumah sudah mulai bosan makan masakan lebaran yg kaya akan santan.
Kepiting versi oriental ini saya masak pakai nanas dan saos saori asam manis khas oriental sedangkan yang asam manis versi satunya lagi kenapa saya namakan asam manis lokal khas indonesia banget karena asamnya dari asam jawa.

#AndalanKeluargaWongkito
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#Gas2025
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Kepiting Asam Manis (oriental)

Dapur Sesma @Dapursesma

Palembang

#AndalanKeluargaWongkito
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#Gas2025
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

2 - 4 Orang

2-4 Ekorkepiting (1kg)
3 BuahCabe Hijau Besar
1 buahjagung (potong2, rebus terpisah)
5 buahcabe merah
7 buahcabe rawit merah (optional)
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
2 cmjahe
1 buahtomat
1/2 buahpaprika hijau
1/2 buahpaprika kuning
1/2 buahpaprika merah (disesuaikan)
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
2 sdtgula
2 sdmsaps tiram
5 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos saori asam manis oriental
1/4 buahnanas (potong2)
500 mlair
1 sdmmaizena (larutkan dgn sedikit air)
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Tumis bawang2an hingga harum, masukkan cabe dan jahe. tambahkan saos2an, lada, gula dan garam
2

Tambahkan air, masukkan kepiting dan jagung. kemudian tambahkan nanas, lalu paprika. masak hingga kepiting berubah warna dan matang
3

Kepiting asam manis versi oriental siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Sesma @Dapursesma

pada 13 April 2025 16.08

Palembang

Bergabung di cookpad 2016 , tapi resep pertama upload tgl 2 Desember 2018. 🤭😍selama ini hanya mengintip ide² masakan. lalu memberanikan diri menulis resep. lama² ternyata asyik dan ketagihan. semoga mengispirasi sesama mamak2 yg masih belajar masak seperti saya... 😍😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya